Spécialité – Rwanda – Huye

Un profil sensoriel distinctif et riche en saveurs.

Arômes

Primaire : Des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la groseille, Fraise, typiques du bourbon. Des notes de cacao et de caramel peuvent également être présentes, offrant une touche de douceur.

Saveurs

Attaque : Des notes initiales de fruits mûrs et sucrés, complétées par une légère acidité fruitée. Ces premières saveurs sont accueillantes et invitent à poursuivre la dégustation.

Milieu de Bouche : Un corps moyen à plein, offrant une texture veloutée en bouche. Les saveurs se développent pour révéler des nuances de fruits confiturés, de chocolat noir et éventuellement des notes subtiles d'épices.

Finale : Une finition durable et équilibrée, laissant en bouche des arômes persistants de fruits rouges, fraise et de chocolat, qui contribuent à une expérience gustative magnifique.

Structure

Acidité : Modérée à vive, offrant une structure vibrante au café. L'acidité ajoute de la dimension aux arômes fruités et aide à équilibrer la sensation en bouche.

Corps : Moyen à plein, procurant une sensation en bouche riche et satisfaisante. La texture veloutée contribue à la complexité et à l'agrément de ce café bourbon.

Complexité

Ce café Bourbon de la région de Huye présente une belle complexité de saveurs et d'arômes, invitant le dégustateur à explorer les différentes couches de profondeur et de subtilité offertes par ce café de spécialité.

Ce bourbon de la Huye, est une délicieuse découverte pour les amateurs de café recherchant des profils aromatiques riches et une expérience sensorielle mémorable.