Spécialité – Kenya – Ndunduri

Le café Kenya Ndunduri est réputé pour ses profils aromatiques vifs et ses saveurs distinctives.

Arômes

Primaire : Des arômes intenses de fruits rouges, tels que la canneberge et la framboise, typiques des cafés kenyans. Des notes florales et des pointes d'agrumes, comme le citron vert, peuvent également être perceptibles.

Secondaire : Des arômes floraux complexes de jasmin ou de rose, ajoutant une dimension élégante à la dégustation. Des nuances de thé noir et de réglisse peuvent également être présentes en arrière-plan.

Saveurs

Attaque : Une explosion de fruits acidulés et sucrés dès la première gorgée, avec des notes prononcées de groseille et de cassis. L'acidité vive et citrique caractéristique des cafés kenyans est élégamment présente.

Milieu de Bouche : Un corps moyen à plein, offrant une texture sirupeuse en bouche. Les saveurs se développent pour révéler des nuances de fruits tropicaux et une douceur délicate de caramel.

Finale : Une longue finale florale et fruitée, laissant des arômes persistants de fruits rouges et d'agrumes, avec une touche subtile d'épices en arrière-plan.

Structure

Acidité : Vive et brillante, apportant une structure dynamique au café. L'acidité vive équilibre parfaitement les saveurs sucrées et fruitées, offrant une dégustation équilibrée et vivifiante.

Corps : Moyen à plein, offrant une sensation en bouche riche et veloutée. La texture soyeuse contribue à la complexité et à la profondeur des saveurs de ce café lavé du Kenya.

Complexité

Ce café Kenyan avec son processus, présente une grande complexité aromatique et gustative, offrant une expérience sensorielle riche et captivante pour les amateurs de café les plus exigeants.

Il incarne la qualité et la finesse des cafés du Kenya, offrant une dégustation vibrante et pleine de caractère pour ceux qui apprécient les profils de café distinctifs et exquis.